6、打造
材料：虾6条、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通将虾分别贴放于挞模内。食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造再从背部将虾剖开，宴客生抽1匙、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜
10、普通盐、食材
9、打造胡椒粉、
2、剥去头、开水中加少许盐、料酒1小匙、淋少许香油。放入蒸笼内。水淀粉、油，小碗（我用的蛋挞模，用香菜叶装饰一下。料酒、将上海青烫熟摆盘，蛋黄位于凹印内，高汤、或根据现有工具选择）
调料：葱末、火腿末1大匙，香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油1匙
做法：
1、盐1小匙、香菜末少许、虾壳（留虾尾部分），胡椒粉、葱末、生抽、
8、胡椒粉1小勺、加葱姜、
7、
5、鹌鹑蛋6个、上海青6棵、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。3、猪肉末150g、中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线，
4、再撒上火腿末。
